Møte fredag 2. februar 2001.

I en opprømt atmosfære på grunn av Erles (Kjetil/Anne) hastige akomst bare noen timer før, ble ICCs medlemmer presentert for tre cognacer:

• H. MOUNIER: Gunnlagt i 1858. Har mer enn 5000 hektar vinmark, og produserer mellom 40 og 50 millioner liter vin avhengig av vinhøsten.I tillegg til cognac, produserer H.M ounier Pineau, vin og druesaft.

  Prince Hubert de Polignac VSOP (390 kroner): En av de cognacer som har vært lengst på det norske markedet. Rimeligst av toppscorerne i en test som Aperitife stod for. Blend av forskjellige cognacer, der den yngste har ligget åtte år på eikefat og den eldste 30 år. Er basert på Fine Champagne; minst 51 prosent kommer fra prestisjeområdet Grande Champagne og resten fra Petit Champagne.

• GABRIEL & ANDREU: Hovedkontoret til dette firmaet er lokalisert i Voroflay nær Paris, mens destilleriet holder til i hjertet av Grande Champagne. Oppsøk Cognac og Chateau de Bonbonnet. Foruten cognac Claude Chatelier, produserer Gabriel & Andreu også Armagnac, Calvados, likør og gin.

  Cognac Claude Chatelier XO (299 kroner/50 cl): Druer fra Grande Champagne, Petit Champagne og Fins Bois. Yngste bestanddel er lagret i 15 år på små Limousin-eikefat.

• A. E. DOR: Med svimlende avstand til de store prodesentenes prangende fasader, nærmest i en slags garasje i en bakgård i Jarnac, holder A. E. Dor til. Her selges det cognac på høyt nivå. Firmaet ble etablert i 1858, og bærer navnet til grunnleggeren Armede-Edouard Dor. Han begynte tidlig å samle på gammel cognac, først og fremst fra gromdistriktet Grande Champagne. Firmaet har opp gjennom årene hatt flere eiere, og alle har de tatt vare på de gamle reservene. I 1985 kjøpte tekstilmannen Jacques Riviere fra Charente firmaet, og Dor ble i de første årene drevet av hans kone Odilie. Det var hun som etter hvert oppdaget de gamle glassballongene som sto i mugne kurver innerst i kjelleren. På få år bygde hun opp et bunnsolid rykte. Da Odilie døde i en bilulykke i 1992, tok Jacques over. Hans lidenskap for konas påbegynte arbeid har gjort at Riviere i dag styrer en av cognacbransjens aller mest spennende bedrifter. Dor er berømt for sin serie av cognacer som har nummerbetegnelser fra 6 til 11, og som har en alder i blandingen fra 70 år og oppover. Nr. 6 koster 1.150 kroner, mens du for nr. 11 må punge ut med 6.300 kroner.

  Cigar Reserve (600 kroner): Har ikke lyktes med å finne mer spesifisert informasjon om denne cognacen.

Vurdering

Prince Hubert de Polignac VSOP Kolbjørn Mørk gyllen, mørkere enn de fleste VSOP. Frisk duft - røde bær. Moderat anslag, tørr, ettersmaken lang og avstemt. God VSOP ! Kjetil Gyllen brun, litt rødlig farge. Fruktig og frisk, litt søtlig duft. Moderat anslag som er sterkt voksende. En rund og fyldig smak med en besk ettersmak. Totalt en grei Cognac uten det helt store særpreg. Frank En forholdsvis mørk cognac som er tilsatt en del karamell. Den lukter ikke så mye, men den lukten som er er ganske fruktig. Kjenner litt rosin og kanskje litt vanilje? Smaken er skuffende i forhold til lukta. Den er litt tam og pregløs etter min smak. Smaken av jord/brent torv tiltaler ikke meg. Et forsiktig anslag. Vokser noe og er litt ram, men har en brukbart lang hale. En VSOP som absolutt kan anbefales. Joar Gyllen, rød farge. Kraftig lukt av krydder, røyk og mørk sjokolade. Smak som varer ganske lenge. Forholdsvis svakt og rundt anslag. Vokser mye etter noen sekunder. Holder ganske lenge. En smaksrik VSOP. Tor Anders Svakt søtlig, samtidig litt metallisk lukt, litt uferdig førsteinntrykk. Smak uten det helt store særpreget. Forholdsvis kort ettersmak som forsvinner med cognacens farvel i munnhulen. Svak aning av brent torv? Arnstein Gyldenrød farge. Fruktig, frisk lukt. En aning karamell? Smaken er litt "vassen", svarer ikke til det som lukten lover. Varighet: kort til middels. Tørr. Cognacen er grei nok, men forårsaker ikke spesielt stort engasjement. Cognac Claude Chatelier XO Kolbjørn Artig flaske. Lys gyllen farge med røde undertoner. Blomsterpreget luft - innslag av rom, rosin og eik. Ganske kraftig anslag, smaken varer en stund og vitner om langvarig lagring. Forøvrig litt skuffende - litt tam og lite særpreg. Kjetil Mørk, gyllen brun. Mild og avbalansert krydderduft, litt uferdig. Et moderat anslag, svakt voksende. En uferdig smak, litt besk. Middels lang ettersmak. Holder ikke hva den lover. Frank En noe lysere cognac. Sannsynligvis ikke tilsatt så mye søtningsmiddel. Har nok ligget mest på gamle fat. Her er det ganske mye lukt, og den er meget sødmefylt. Fruktig, vanilje. Smak: Har en del frukt i seg. Ganske forsiktig anslag. Vokser ikke noe særlig, men den holder seg en god stund. Savner det man egentlig kan forvente av en XO både mår det gjelder anslag og ettersmak. Den er ganske rimelig (kr.299 for 0,5 l), og sette i sammenheng med det, så er dette likevel et bra kjøp. Joar Gyllen farge, bortimot orange. Beskjeden både i lukt og smak. Innslag av appelsin og vanilje. Avdempet. Lite preg. Tor Anders Litt lysere på farge enn den første. Avdempet lukt, men stadig tydeligere preg av mandel og vanilje. Lite karakteristisk, men et sympatisk bekjentskap med lengre ettersmak enn Polignac. Arnstein Lett gylden farge, med lukt av mandel. Kanskje litt syntetisk? Forsiktig smak, litt tørr. Ettersmaken har middels varighet, men er svak. "Billig" XO. A. E. Dor Cigar Reserve Kolbjørn Dyp gyllen farge. Rikelig lukt av blomster, assosiasjoner til heggeblomst, vanilje og hibiscus. Harmonisk og fyldig anslag. Rund og langvarig. Kvalitetskonjakk i sjiktet over kveldens to andre konjakker. Kjetil Mørk, gyllen brun farge. En mild og komplett duft. Et sterkt anslag, men likevel voksende. Skjemmes litt av en ram ettersmak. Totalt sett den beste i kveld. Frank En middles lys cognac. Lukten er voluminøs og innbydende. Vanilje. Sødmefylt, Den har et ganske kraftig anslag, og smaken preges etter min mening av sjokolade, mandel. En fyldig og moden cognac. Middels lang ettersmak. Dette er kveldens beste cognac, men å sammenligne disse tre cognacen er kanskje ikke helt riktig. Til det er nok druer og lagring for forskjellig dem i mellom. Joar Gyllenrød farge. Fruktig, mild og søt lukt som inneholder mye. Balansert, elegant smak med en touch av vanilje. Tykk smak. I en klasse for seg i denne testen. En voksen cognac. Tor Anders Lukt med nokså mye sødme, som kan gi en forførende fornemmelse av sommereng. Fyldig moden smak, med en behagelig ettersmak. Totalt sett: Best i test. Arnstein Middels gylden farge og eikpreket lukt (røyk). Smaken er rund og moden, den vokser og har passe sødme. Ettersmaken er lang og behagelig. Dette er en god cognac, klart best i dette utvalget.

En VSOP, en XO og en Cigar Reserve. Klikk på flasken for detaljert bilde av etiketten.

Andre saker

• Tur til Frankrike: Våren 2002 har vi bestemt at vi skal reise til Cognac-distriktet. Forventningene er i ferd med å bli skrudd opp. En titt på internett viser at det er mulig å leie hus/leilighet i alle prisklasser. En interimkomite bestående av Frank og Joar skal begynne å se nærmere på saken.
  Vi tar mer enn gjerne imot tips fra personer som har besøkt Cognac og andre steder der det produseres cognac. Vi er interessert i tips om reise, overnatting, steder og personer vi absolutt bør besøke, konaktpersoner etc. etc. Alt er av interesse. Skriv i gjesteboka, eller send oss en mail.
  
  
• Domene og visittkort: Vi jobber videre for å forsøke å skaffe ett et eget domene på internett til akseptabel pris. Nye og fine forslag til visittkort ble presentert av Arnstein.
  
  
• Utvidet høstmøte: Tanker om et utvidet møte til høsten ble luftet, der spesielt inviterte gjester kan få et innblikk i cognacens fantastiske verden.
  
  
• Neste møte: Fredag 30. mars hos Kolbjørn. Teknisk arrangør: Tor Anders.

Tilbake til møteoversikt